旅游管理专业的基本特色是“上手快、适应快、提升快的岗位人才培养”和“创造、创新、创业的三创教育理念培养”。主要为郑州市、河南省的基础教育和旅游业培养合格的岗位实用人才。专业主干课程：旅游学概论、旅游管理学、中国旅游地理、导游业务、旅游政策与法规、酒店管理概论、酒店服务学、旅游心理学、餐务管理、烹饪概论、酒店财务管理、前厅与客房管理、旅行社经营管理、旅游英语口语、酒店营销学。学生和各级、各类公办与私立学校以及各级、各类旅游酒店、旅行社与旅游景点双向选择、自主择业，就业率90%以上。已建成喜来登豪达上海太平洋大饭店、上海扬子江万丽大酒店、上海豪生棕榈滩大酒店、上海明珠大饭店、上海浦东华美达华廷酒店、花园饭店、郑州黄河迎宾馆、郑州黄河饭店、我校餐厅等实习基地。